Ученые из Китая при помощи редактирования генов вывели новую разновидность карася без межмышечных костей. Таким образом употреблять в пищу рыбы станет намного проще, сообщает агентство Синьхуа.
Карась славится нежным мясом и вкусом, но мелкие межмышечные кости затрудняют употребление рыбы в пищу. Они легко застревают в горле и трудно поддаются промышленной переработке из-за маленького размера.
В 2021 году биологи вырастили поколение, которое может передать новые генетические черты потомству и развиваться так же нормально, как обыкновенный карась.
Предполагается, что данный результат в будущем поможет повлиять на потребление водных продуктов.
Ранее мы писали, что бананоподобное растение из Эфиопии может спасти человечество от катастрофы.
Фото: pixabay
Обсуждение ( 0 ) Посмотреть все