Специалисты Роспотребнадзора назвали самые опасные блюда на новогоднем столе.
Наибольшую опасность представляют блюда, которые готовятся без термической обработки. В первую очередь, это многокомпонентные салаты. В этом же списке оказались кондитерские изделия, холодец и блюда из рубленого мяса, так как в них могут размножаться возбудители кишечных инфекций.
Специалисты озвучили несколько правил, которых нужно придерживаться во избежание отравления. Фрукты нужно тщательно мыть, овощи и зелень выдерживать в солевом растворе не менее 10 минут. Готовые салаты хранятся не более 12 часов и отдельно от сырых продуктов. Мясо, птицу и яйца эксперты рекомендовали тщательно прожаривать и проваривать.
Доктор Мясников рассказал, как сделать полезным новогоднее меню.
Обсуждение ( 0 ) Посмотреть все