Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала о пользе и вреде сухофруктов. Материал с интервью специалиста размещен на портале "Вечерняя Москва".
Медик напомнила, что сухофрукты богаты микроэлементами, так как содержат концентрат. Однако в них также намного больше, чем в обычных фруктах, сахара. Наличие калий позволяет выводить из организма излишки жидкости и укреплять сердце и сосуды. Магний положительно влияет на усвоение кальция, поддерживает давление и работу нервной системы.Чрезмерное употребление сухофруктов может привести к лишнему весу и метеоризму. Последнее происходит из-за большого содержания пищевых волокон.
Не покупайте "красивые" курагу, финики и чернослив. Насыщенный яркий цвет и блеск говорят о том, что, скорее всего, их обработали для увеличения срока сохранности и придания "товарного вида" сернистым газом, парафином или маслом. Лучше приобрести и съесть более бледные и "засушенные", а не "сочные" сухие фрукты.
комментирует специалист
Наиболее полезными считаются чернослив, темный изюм. Они богаты антиоксидантами и замедляют старение. Продукт следует сначала вымыть в теплой воде. Сухофрукты желательно размягчать перед употреблением. Полученный после этого раствор можно пить. Однако делать компот, варить продукты врач не советует. По словам эксперта, кипяток разрушает большую часть витаминов.
Ранее Piter.tv писал о том, что может рассказать ком в горле.
Видео: YouTube/ Eda Show
Обсуждение ( 0 ) Посмотреть все