Шеф-повар из Петербурга, автор кулинарных книг и ведущий шоу СТС "ПроСТО кухня" Александр Белькович в своей новой видеорубрике #простогречка предлагает простые и полезные блюда из модной сейчас крупы и других ингредиентов, которые есть в каждом холодильнике.
Александр Белькович — фанат гречки, поэтому знает десятки рецептов с участием главного деликатеса весны. Александр советует не бояться экспериментировать и создавать блюда из имеющихся ингредиентов. Так, "соседями" гречки могут стать капуста, тушенка, сосиски, сыр и даже средство от простуды — имбирь.
Как приготовить гречку
Гречка Карри
Ингредиенты:
Гречка 300 г
Тушенка 300 г
Лук репчатый 1 шт
Капуста 160 г
Карри 1 ложка
Сливки 10 или 22% - 150 г
Обжариваем репчатый лук на хорошо разогретой сковороде. Далее добавляем капусту и жарим еще минуту-две, постоянно помешивая. Всыпаем сырую, промытую под проточной водой от пыли гречку, перемешиваем и минуту жарим. Вливаем кипяток, убавляем немного нагрев плиты и постоянно мешаем.
Когда воды становится мало - подливаем еще. Это обычно 4-5 раз за 10 минут. Вливаем сливки и добавляем ложку карри, а потом и тушенку (можно заменить на сосиски/грудинку/колбаски и даже просто вареное мясо). Через минуту снимаем с плиты, солим, кладем ложку сахара и сок 1/3 лимона, перемешиваем.
Ранее мы рассказывали, что петербургские перекупщики продают гречку с огромной наценкой.
разве это сьедобно- гречка с капустой... наверно не самый лучший рецепт