Эксперты "Роскачества" рассказали, как выбрать качественный майонез. А также специалисты сообщили, каких ингредиентов не должно быть в составе продукции.
Директор департамента исследований "Роскачества" Людмила Викулова отметила, что в магазине в первую очередь нужно посмотреть на условия хранения майонеза. Продукция должна находиться в охлаждаемых помещениях или холодильниках при температуре не ниже нуля и не выше 18 градусов.
В составе на первых двух местах в составе должны находиться растительное масло и яйцо, так как именно эти ингредиенты занимают около 40 процентов от всего состава. Натуральный майонез может храниться не более двух-трех недель. В составе натурального продукта помимо масла и яиц могут находиться вода, сливки, молочный белок, соль, сахар, лимонный сок и эфирное масло горчицы. Если на упаковке указан срок годности, превышающий полгода, то в составе майонеза находятся антиокислители и консерванты (Е202, Е211). А вот содержание в майонезе крахмала, каротина, гуаровой и ксантановой камеди не должно пугать покупателей.
Роскачество: в сухих завтраках сахара в два раза больше нормы.
Фото: pixabay
Обсуждение ( 0 ) Посмотреть все