Вопрос правильного хранения домашней консервации важен для каждой хозяйки, ведь соблюдение рекомендаций позволяет сохранить качество продукта и обезопасить себя от опасных заболеваний, таких как ботулизм. Эта тема была подробно рассмотрена представителями межрегионального управления Роспотребнадзора по Петербургу и Ленобласти.
Рекомендованные сроки хранения популярных видов домашних заготовок:
Овощи (маринованные огурцы, помидоры, кабачковая икра) — до 12 месяцев;
Компоты и варенье — до 24 месяцев;
Маринованные грибы — максимум 6–8 месяцев;
Салаты и лечо — до 8–10 месяцев.
Основные условия хранения домашней консервации:
Держите банки в сухом и прохладном помещении при температуре от 0 °C до +15 °C, защищённом от попадания света и влажности;
Обязательно проверяйте целостность крышки перед употреблением: она должна быть гладкой и плотно закрытой;
Открытую банку лучше хранить в холодильнике не дольше 2–3 суток.
Ранее мы сообщили о том, что Роспотребнадзор оценил риски распространения лихорадки чикунгунья в России.
Фото: Pxhere
Обсуждение ( 0 ) Посмотреть все