В Петербурге стартует проект по переработке пищевых отходов в ресторанах. Об этом сообщила пресс-служба комитета по молодежной политике и взаимодействию с общественными организациями.
Еще в августе этого года специалисты представили вице-губернатору Любови Совершаевой проект мини-модели циклической рациональной экономики на примере ресторанного бизнеса. Проект должен помочь сократить и современно обработать образующиеся пищевые отходы.
В планах специалистов — анализ объема производимых отходов в ресторанах и кафе Петербурга, оценка состава отходов, расчет стоимости сбора отходов. Все эти данные в конечном итоге должны помочь сократить расходы, сделать производство более экологичным и получать прибыль на переработке.
В Ленобласти откроют пункты приема вторсырья.
Фото: pixabay
Обсуждение ( 0 ) Посмотреть все