Роскачество провело исследование пивных напитков страны. Эксперты зафиксировали первый в истории случай, когда ни один образец не соответствует ГОСТу и стандартам качества. Из всех семи проверенных образов ни один нельзя отнести в категории "пиво". Эксперты уточнили, что чаще всего производители маскируют под пиво слабоалкогольные коктейли. Они в свою очередь имеют совершенно другие характеристики. Специалисты продолжат работу над проблемой.
Впервые за всю историю исследований Роскачества ни один из исследованных продуктов не соответствовал ГОСТу по органолептическим показателям – вкусом "сброженного солодового напитка с хмелевыми горечью и ароматом" они не обладали
комментируют в Роскачестве
На первом этапе анализу подверглись семь отечественных марок из масс-маркета. По 27 показателям безопасности и качества выявлены потенциально опасные вещества. Среди угроз для здоровья - мышьяк, свинец, кадмий, ртуть, объемная доля спирта и другие. В одном продукте нашли проблемы с пенообразованием и пеностойкостью в другом - провален тест по концентрации бензойной жидкости. Чаще всего нарушения связаны с крепостью, бензойной кислотой и массовой концентрацией подсластителей.
Эксперты добавили, что участники контрольной закупки либо отказывались идти на контакт, либо игнорировали попытки связаться.
Ранее Piter.tv писал о том, что Росстандарт выступил в Петербурге за выработку стандартов крафтового пива.
Видео:YouTube/The Craft Beer Channel
Обсуждение ( 0 ) Посмотреть все