Сотрудники петербургского управления Роспотребнадзора поделились советами по выбору хлебобулочных изделий. В ведомстве напомнили, что хлеб содержит много полезных веществ. За счет него человек почти наполовину удовлетворяет дневную потребность в углеводах, на треть – в белках растительного происхождения. Хлеб из пшеничной обойной или ржаной муки богат витаминами группы В.
Качество хлеба напрямую зависит от его рецептуры, условий хранения и выполнения технологического регламента. Влажность, повышенная кислотность и пониженная пористость могут ухудшить показатели и повлиять на перевариваемость и степень усвояемости полезных веществ.
Покупать хлебобулочные изделия можно только в проверенных местах. При выборе хлеба стоит внимательно читать этикетку на упаковке. Необходимо проверить информацию о производителе, дату изготовления, срок годности, состав и условия хранения.
Специалисты посоветовали покупать только обогащенные витаминами и минералами хлебобулочные изделия. В их состав входит ржаная мука, отруби и мука грубого помола.
Если хлеб лежит в поврежденной упаковке или в грязной таре, его покупать не стоит.
Ранее Роспотребнадзор проверил качество питьевой воды и уровень радиации в Петербурге.
Фото: pixabay.com
Обсуждение ( 0 ) Посмотреть все