Кулинарный мастер-класс на форуме "Селигер-2012"

 "Куриные наггетсы с овощами" 
- куриное филе 400гр.;
- яйцо 1 шт.;
- масло 50 мл;
- сухари панировочные 300 гр.;
- болгарский перец 250 гр.;
- кабачок 300 гр.;
- шампиньоны 300 гр.;
- брокколи 350 гр.;
- соль, перец по вкусу.
 

Болгарский перец нарезать продольными дольками, кабачок кружочками, предварительно обрезав кожицу, шапиньоны и брокколи разрезать пополам, все овощи обжаривать на небольшом количестве масла в течение 5-7 минут на среднем огне или приготовить в пароварке. Куриные грудки нарезать тонкими продолговатыми ломтиками поперек волокон. Смешать яйцо с солью и перцем в тарелек. Поочередно обмакивать в яйцо и панировочные сухари. Обжаривать в небольшом количестве масла кусочки филе на среднем огне. Жарьте только до появления легкой золотистой корочки. На тарелку выкладыаем обжаренные овощи и куриные наггетсы, обед готов. Приятного аппетита.
 

Салат с черри и гранатовыми зернами.
- гранат 250 гр.;
- оливковое масло 7 мл;
- лимонный сок 6 мл;
- томаты черри 250 гр.;
- листья салата Айсберг,
- краснокочанная капуста;
- морковь.

Нарезать листья салата, капусту и мокровь, заправить смесью оливкового масла с лимонным соком. Добавить щедрую горсть зёрен граната и половинки томатов черри. Салат готов, быстро и вкусно. Приятного аппетита.