Жители Петербурга и Ленобласти все чаще отдают предпочтение охлажденной рыбе, отказываясь от замороженной. Как пишут "Ведомости Северо-Запад", эксперты рынка связывают эту тенденцию с ростом цен, логистикой и высокой доступностью продукции местных и соседних аквакультурных хозяйств.
Статистика первого квартала года показывает существенный сдвиг в потребительских предпочтениях: продажи замороженной рыбы сократились на 13% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, составив 2,3 тыс. тонн. При этом средняя цена за килограмм выросла сразу на 19%, достигнув 680 рублей.
Реализация охлажденной рыбы, напротив, увеличилась на 27% – до 1,86 тыс. тонн. Стоимость этого сегмента подорожала всего на 2% (до 889 рублей за килограмм).
Ранее мы сообщили о том, что петербургские предприятия получат до 10 млн рублей субсидий на внедрение роботов.
Фото: Magnific (suksao)
Обсуждение ( 0 ) Посмотреть все