В Петербурге работает шеф-повар, который кормит мясом с рук. Из-за необычного подхода посетители прозвали Мехмета Чалышкана "королем мяса" или meat king. Среди его гостей известные футболисты и артисты, в Instagram на него подписаны более 15 тысяч человек.
Приходят гости, сами хотят, я их кормлю, все довольны. Получается, моя фишка — кормить руками. Некоторые говорят нет, но таких очень мало бывает.
Мехмет Чалышкан, шеф-повар, "король мяса"
Раньше шеф-повар работал вместе с Нусретом Гекче, известным способом солить мясо через локоть. Сейчас Мехмет готовит стейки по специальному рецепту: мясо предварительно высушивают по технологии dry age.
Папа сказал: "Зачем тебе учиться, иди на работу". Так началась моя история. Я пошел в ресторан, там начинал мойщиком посуды и помощником. Так я работал 3-4 года, потом пошел работать поваром и начал все учить.
Мехмет Чалышкан, шеф-повар, "король мяса"
Мехмет планирует и дальше работать в России, скоро к нему присоединится его родной брат.
Ранее Мехмет рассказал о любимых блюдах футболистов "Зенита".
Фото и видео: Piter.TV
Обсуждение ( 0 ) Посмотреть все