В Петербурге пышки хотят променять на блинчики с мозгами

0 0

Правительство Северной столицы запускает новый проект, который называется "Петербургская кухня". Чиновникам кажется, что пышки и корюшка попахивают провинциальностью, поэтому они решили найти другие блюда, которые могут представлять город на гастрономическом уровне. Сейчас эксперты уже изучают историю петербургской кухни, чтобы затем составить меню, которое будет внедряться в кафе и рестораны. А коренные жители культурной столицы начали предлагать свои варианты. Первыми стали блинчики с мозгами.

Испокон веков кухня Петербурга имела два отличительных знака - горячие, сочные пышки и пахучая вкуснейшая корюшка с икрой. Именно этой рыбой в городе пахнет весной и именно этим мучным изделием люди балуются круглый год. Однако правительство Северной столицы считает, что таких атрибутов недостаточно для роскошного царского города, второй, между прочим, столицы России. Поэтому в Смольном разработали проект, направленный на развитие петербургской кухни.

Депутаты собираются найти и выделить несколько блюд, которые могут по праву считаться местными, а затем продвигать эти вкусняшки, чтобы прибывающие в Северную столицу туристы жаждали отведать именно это традиционное лакомство. Правда, с первым же появившимся рецептом у граждан возникли сомнения в желании приезжающих пробовать такую еду. Жительница города предложила, как вариант, блинчики с мозгами.

К счастью, рецептов должно быть еще много, и в конце концов из них выберут лишь несколько. Сейчас специалисты уже углубились в историю кухни Петербурга и работают над осуществлением проекта. Очень скоро некоторые блюда будут подавать на официальных приемах в Смольном.

Видео: канал Piter.TV

Теги: комитет по внешним связям санкт-петербурга, петербургская кухня, правительство петербурга, сергей марков, эльгиз качаев

Категории: Новости СПб,