В Петербург приехал основатель международного движения Slow Food - Карло Петрини

0 0

В эти выходные в Петербурге прошел шестой гастрономический фестиваль "О да, еда!" Каждый год он знакомит петербуржцев с лучшими ресторанами, поворами и производителями. В этом году тема праздника "Slow Food".

Что такое fust food, знают, пожалуй, все. Но вот о slow food слышали немногие. Антоним фаст фуду - "медленная еда" - это не рестораны, которые готовят блюдо сорок минут. Это огромное международное сообщество и целая идеология, которая воспитывает вкус и привычки потребления.

Президент сообщества Карло Петрини приехал из Италии в Россию и на пресс-конференциии 20 июля познакомил петербуржцев с философией медленной еды.

Три дня итальянец провел на фестивале и в лучших ресторанах Петербурга в поисках настоящей русской кухни и новых знаний о местной культуре.