Ультрасовременный кампус школы "SWISSAM" расположился на проспекте Добролюбова, 20, рядом с метро «Спортивная». Дизайн интерьеров в нем создавал известный петербургский архитектор Савелий Архипенко. Помимо учебных и компьютерных классов, а также зон отдыха, в "SWISSAM" есть собственные кухни - для практических занятий. Здесь можно готовить супы и соусы, выпечку, кондитерские изделия и шоколад.
Менеджмент проекта долго раздумывал, где открывать первую российскую школу гостеприимства. В итоге выбор пал на туристическую столицу России.
«Нам удобнее здесь проверять работу. Это город с большим потенциалом, это город с рабочими местами, которыми мы легко обеспечиваем. Москва – это следущий шаг, через полгода мы осуществим открытие там. Инвестиции в проект на данном этапе составили около 3 млн. евро», - рассказывает Мария Горизонтова, директор бизнес-школы управления в индустрии сервиса «SWISSAM».
В день открытых дверей все желающие смогли внимательно осмотреть территорию школы. А для журналистов была проведена пресс-конференция с участием менеджмента проекта и бизнес-партнеров. Образование здесь будет вестись по методике швейцарского Института гостиничного, туристического и событийного менеджмента - IMI, и американского Института кулинарного искусства - ICE. Выпускники получат дипломы западных школ, дающих право работать в Европе и Америке. Плюс гарантированное трудоустройство.
«Мы работаем в партнерстве и выдаем дипломы ICE и IMI. По большей части, это будут преподаватели от наших партнеров - более 60%. Это будет колоссальный опыт международного преподавания. Наша задача будет правильно скомпоновать и дать западный стандарт», – уверена Мария Горизонтова.
Швейцарские школы гостеприимства по праву считаются лучшими в мире. Не зря топ-менеджеры и шеф-повара мировых отелей, крупнейших ресторанов - это швейцарцы. Учебный процесс здесь будет построен по европейским стандартам . 50% учебного времени - теория, остальное - практические занятия. Возглавляет школу Вальтер Шпалтенштайн, известный швейцарский ресторатор с 40-летним опытом работы.
«Главное достижение на сегодняшний день – это то, что все было сделано качественно и за короткое время. Учебный кампус, кухня, учебная программа, партнерские программы - все создано в максимально короткие сроки. И мы гордимся этим. Следующим шагом будет окончание строительства. Наш кампус постоянно открыт для потенциальных слушателей, а также для представителей гостиничных сетей, отельеров, рестораторов», - отмечает Вальтер Шпалтенштайн, ректор бизнес-школы управления в индустрии сервиса «SWISSAM».
В школе можно будет получить первое и второе высшее образование по специальностям: «международный менеджмент в сфере гостеприимства» и «кулинарное искусство». Учебный процесс стартует в сентябре.
Если бы вы открылись раньше, обязательно бы пошла к вам! а пока остается только доучиваться в своем вузе\
Я собираюсь туда поступать! Правда я с другого города, но надеюсь, что это не станет преградой))
Ребята, это очень круто! Потрясный проект! У меня у самого были мысли насчет того, что в Питере нет нормальных заведений, которые бы сотрудничали с иностранными вузами!!! Молодцы!!!! Желаю вам успеха!!!
Наконец-то настоящее высшее образование в гостеприимстве!