Сыр, произведенный до нашей эры, нашли на груди китайской мумии

0 0

Немецкие ученые обнаружили в Китае самый древний в мире сыр, который был произведен в 1600-х годах до нашей эры. Деликатес лежал на груди мумии в китайской пустыне. Ученые уже выяснили технологию производства продукта, сообщил Андрей Шевченко из Института молекулярной клеточной биологии и генетики имени Макса Планка.

Ученые из Германии обнаружили на мумиях, которые были найдены еще в 1930-х годах в пустыне Такла-Макан, кусочки сыра. Специалисты тщательно изучили продукт и выяснили, что это обычный сыр, который употребляли в пищу люди того времени. Продукт изготовлен по привычной и нам технологии – с использованием закваски. Сейчас таким образом делают кефир.

Сыру удалось отлично сохраниться, как и телам усопших, благодаря окружающей среде – сухому воздуху и соленым почвам. Пока что, эксперты не смогли объяснить, зачем предки клали на грудь мумии сыр. По первым предположениям, люди верили в то, что человек будет питаться этим в загробной жизни.

Теги: андрей шевченко, институт молекулярной клеточной биологии и генетики германии, макс планк, самый древний сыр

Категории: Общество,