Роспотребнадзор в честь Всемирного дня чая рассказал, как выбрать хороший напиток. Соответствующие рекомендации были опубликованы на сайте ведомства.
Специалисты рассказали, что принято выделять 6 видов чая: черный, зеленый, пуэр, улун, белый и желтый. Они различаются по степени ферментации чайных листьев. При выборе нужно обращать на целостность упаковки, срок годности, условия хранения и способ приготовления.
Листья качественного чая почти одинакового оттенка и размера. Должна отсутствовать чайная крошка и поломанные листья или стебли. При заварке запах гари или плесени говорит о низком качестве чая. Чай должен быть прозрачный, с терпким вкусом и ярким однородным цветом.
Эксперты напомнили, что черный чай, улун и пуэр заваривается при температуре в 90 градусов. Зеленый и белый чай завариваются при температуре не выше 75-80 градусов.
YouTube / TEALEAVES, Eat Happy Project
Обсуждение ( 0 ) Посмотреть все