Специалисты Роспотребнадзора дали рекомендации по выбору мороженого. Они заявили, что в первую очередь стоит обращать внимание на название. Об этом сообщается на официальном сайте ведомства.
Выделяют несколько типов мороженого в зависимости от процента жирности. Есть молочное и кисломолочное мороженое, в котором содержится не более 7,5 % жира. Также есть сливочное (8-11,5 %), пломбир (не менее 12 %) и с заменителем молочного жира (не более 12 %).
На этикетке должна присутствовать информация о типе мороженого. Если десерт содержит заменитель молочного жира, то там не должно быть указаний "молочное", "сливочное" или "пломбир". Если при изготовлении использовались растительные жиры, то цена должна быть значительно ниже.
В составе мороженого может присутствовать камедь рожкового дерева (Е410), гуаровая камедь (Е412), камедь тары (Е417), ксантановая камедь (Е415), альгинат натрия (Е401) и другие стабилизаторы и загустители.
У мягкого мороженого небольшой срок хранения. Глазурированное может храниться дольше. Об этом будут свидетельствовать легко откалывающиеся кусочки глазури и отсутствие деформации.
Ранее мы писали, какие марки кваса самые вкусные.
Видео: YouTube / Mood Makers
Обсуждение ( 0 ) Посмотреть все