Советы Роскачества по выбору молока: где покупать и на что обращать внимание

0 0

Список рекомендаций опубликован на официальном сайте ведомства.

Эксперты Роскачества дали советы россиянам по выбору качественного и хорошего молока. Список рекомендаций опубликован на официальном сайте ведомства.

На что надо обратить внимание в первую очередь при выборе молока

Специалисты порекомендовали в первую очередь обратить внимание на то, что молоко — это живой продукт. То есть он быстро портится, поэтому хранить его надо только при строжайшем ветеринарно-санитарном контроле.

Где стоит покупать молоко

В Роскачестве отметили, что молоко надо покупать исключительно в супермаркетах и продуктовых магазинах. При этом стоит забыть про рынки и частных продавцов. Молоко от "бабушкиной" коровы может быть сырым и небезопасным (возможно, что животное чем-то болеет). Если вы все-таки решились купить такой напиток, лучше его прокипятить.

Какое молоко лучше покупать

Специалисты советуют покупать пастеризованное молоко в том случае, если вы хотите выпить его сразу. Если же вы собрались, например на дачу, следует остановить свой выбор на ультрапастеризованном и стерилизованном напитке.

Перед покупкой необходимо обратить внимание на упаковку. Она должна быть без повреждений и желательно непрозрачной, чтобы защитить напиток от солнечных лучей. Кроме того, важна герметичность: в молоко не должна попасть посторонняя микрофлора. Полка, на котором стоит молоко, должна быть достаточно охлаждена: не более +2…+6 °С.

Еще один важный признак, говорящий о качестве продукта, это надпись "ГОСТ 31450" на этикетке. В таком молоке повышенный уровень белка — не менее 3 %. В ТУ или СТО белка напорядок меньше — около 2,8 %.