Благородный лангуст, напоминающий всем своим видом хрупноногих скульптур - слонов Дали, стал талисманом и дал имя ресторану, открывшемуся год назад на Петроградской стороне.
Это один из редких ресторанов премиум-класса для ценителей сочетания высокой кулинарии, океанической кухни и достойной атмосферы. Братья Константин и Евгений Ключниковы - шеф-повар и управляющий ресторана - заслуживают оваций.
Помимо безусловных достопримечательностей – его хамонная, винная и сырная комнаты. 100 хамонов в хамонной комнате заказываются у поставщиков королевской семьи Испании, в специальных соляных условиях хамоны, как драгоценные сорта вин, ждут своего часа. Поедание хамона проходит по всем традициям Испании, когда кортадор-официант нарезает солонину на невесомые ломтики.
Сырная комната – редкая возможность попробовать сыр со вкусом солода, жмыха или табака, более 4 видов пармезана. Ко всему этому гастрономическому великолепию опытный сомелье подберет вина Serge Mathieu, Jaques Beaufort, открывающие все грани вкуса блюд.
Настоящая кульминация – кулинария ресторана Лангуст. Это клад для любителей океанических деликатесов: 12 видов живых устриц, живые камчатские крабы, бретонские и канадские омары, охлажденные лангустины, морские гребешки, тюрбо и барамундия. Перед каждым зачарованным гостем официант вынесет витрину, чтобы Вы лично могли оценить Гребешки Сен Жак или канадского омара Термидор.
Это как у Кусто - опьянение морем, устоять невозможно, просто наслаждайтесь!
Ресторан "LANGUST"
Шеф-повар: Евгений Ключников
Адрес: Санкт-Петербург, Большой пр. ПС, д. 84
Тел.: +7 812 449 56 00
www.restoranlangust.ru
Обсуждение ( 0 ) Посмотреть все