Вкусное обучение. Российская говядина на страже азиатской кухни

Если объединить лучшие продукты российских фермеров и древние традиции паназиатской кухни – получится незабываемое кулинарное шоу, которое порадует и глаз, и желудок гурманов. Свинина в кисло-сладком соусе, курица в соусе сан-пей, нежная говядина с овощами  – все эти блюда были приготовлены шеф-поваром из Малайзии Кентом Ли на основе продуктов, поставляемых частными хозяйствами. Кулинарные шедевры создавались на мастер-классе, который прошел в гастрономическом центре  LavkaLavka.

"Я люблю работать с фермерскими продуктами, они экологически чистые и более приятны на вкус, и я люблю их использовать. Жаль, что это не всегда получается", - рассказывает шеф-повар Кент Ли, преподаватель бизнес-школы в сфере управления сервисом "SWISSAM".

Праздник паназиатской кухни был приурочен к открытию в Петербурге швейцарско-американской школы в сфере управления в индустрии сервиса  "SWISSAM" -  первого в России специализированного высшего учебного заведения гостиничного и ресторанного бизнеса.  Кент Ли станет одним из преподавателей школы и будет обучать студентов рецептам паназиатской кухни.

"Я буду скорее не преподавателем, а шеф-поваром.  Паназиатская кухня имеет свои богатые традиции и множество секретов.  И я хочу поднять уровень приготовления блюд и уровень восприятия нашей кухни в целом.  Обучая людей премудростям паназиатской кухни, я хотел бы объединить Азию с Европой" - заявляет шеф-повар Кент Ли, преподаватель бизнес-школы в сфере управления сервисом "SWISSAM".

О рецептах мировых кухонь и традициях гостеприимства разных стран можно будет узнать в школе "SWISSAM"  15 мая, на дне открытых дверей.  Тогда же можно будет узнать все детали, касающиеся обучения и приема в учебное заведение.

"С 9 утра до 9 вечера можно будет посмотреть здание, можно будет посмотреть дизайн помещений,  очень современный, очень продуманный, обладающий индивидуальностью.  Узнать о приеме, специфике обучения, об учебных курсах, стоимости, преподавателях – всех нюансах, которые могут интересовать всех, кто не исключает для себя возможности обучения в школе в сфере управления в индустрии сервиса" , - рассказывает Лариса Конашенок, представитель бизнес-школы в сфере управления сервисом "SWISSAM".