В эфире телеканала "Санкт-Петербург" нутрициолог Анна Дивинская рассказала, чем могут быть опасны ранние фрукты и овощи. В первую очередь, по словам специалиста, необходимо обращать внимание на сезонность продуктов.
Понятно, что все производители будут стараться привезти как можно раньше и заработать на этом как можно больше, пока не пошли наши грунтовые помидоры, огурцы, клубника и все остальное. Но надо понимать, что все это выращено в ускоренном режиме, практически в отсутствии солнца, чаще всего в парнике, независимо даже от страны. Фрукты и овощи, которые недополучают солнечного света, накапливают в себе большее количество нитратов из почвы, даже если не было лишних удобрений.
Анна Дивинская, нутрициолог
В частности, абрикосы привозят из Турции и Южной Америки. Для сохранения внешнего вида плоды обрабатывают, чтобы они не испортились в пути. Помимо нитратов, добавляются пестициды.
При выборе овощей и фруктов проверяйте запах: его отсутствие должно насторожить. О нитратах не стоит беспокоиться, так как они есть практически везде.
Нитриты образуются из нитратов при неправильном хранении продуктов и могут вызывать опасения. Поэтому купленные плоды лучше принести домой, распечатать, помыть и сразу съесть.
Ранее на Piter.TV: в Роспотребнадзоре по Петербургу перечислили полезные свойства "майской" зелени.
Фото: pxhere
Обсуждение ( 0 ) Посмотреть все