Александр GEO Соколов: Моя дорогая Стефани

0 0

Александр «Geo» Соколов - создатель и владелец модной социальной сети Geometria.ru. Это он и придумал устроить конкурс авторских десертов на День всех влюбленных. И сам принял в нем живейшее участие. Торт «Стефани» дался ему легко

 Александр «Geo» Соколов - создатель и владелец модной социальной сети Geometria.ru. Это он и придумал устроить конкурс авторских десертов на День всех влюбленных. И сам принял в нем живейшее участие. Торт  «Стефани» дался ему легко и весело. Когда говорят "пальчики оближешь" - это как раз про блюдо Александра. Он и сам не прочь перепробовать все во время кулинарных экзерсисов.

Бисквит

  • Сливочное масло 100 гр.
  • Коричневый сахар 175 гр.
  • Яйцо     2 шт.
  • Мука    75 гр.
  • Разрыхлитель 7 гр.
  • Какао 40 гр.
  • Цукаты 10 гр.
  • Мускатный орех
  • Сироп 10 гр
  • Грецкий орех 50 гр


Крем

  •  Молоко 1 стакан
  •  Сахар 1 стол. лож сахара
  • Какао 50 г
  • Сливки 200 г.
  • Желатин 1 ст. лож.

 

Приготовление

Коричневый сахарный песок смешать с маслом.  Добавить муку, какао и разрыхлитель. Позже – мускатный орех, цукаты и грецкий орех.  Получившуюся массу выложить в форму и отправить в духовку на 30-40 мин.  Для крема смешать молоко с разведенным желатином, добавить какао и сахар. Сливки взбить с небольшим добавлением сахара. Все соединить, оставив часть сливок для украшения. Пропитать бисквит сиропом, вылить на него полученный шоколадный крем, сверху красить взбитыми сливками и ягодами.

 

Теги:
Категории: ,

Обсуждение ( 0 )

Новые комментарии