Рестораны Петербурга не рассчитывали на большую прибыль после новогодней ночи. Об этом 1 января сообщило издание РБК.
По словам бизнесменов, большинство праздничных программ были только "имиджевыми проектами". Рентабельность работы ресторанов сейчас не превышает 15%. Как считают некоторые участники рынка, много заработать на праздновании Нового года ресторанам не удается уже два года.
Новогодние праздники – это скорее имиджевый проект для ресторанов, направленный на привлечение гостей. Много заработать не получается уже второй год, поскольку цены на продукты и выступления артистов растут гораздо быстрее, чем цены на билеты.
Алексей Фурсов, президент холдинга "Евразия" для издания РБК.
Ранее сообщалось, что ресторанный рынок Петербурга готовится к реконцепции.
Фото: pixabay.com
Обсуждение ( 0 ) Посмотреть все