Петербургский ритейлер "Реалъ" займется развитием сети кофеен под своим брендом, сообщил "Коммерсант" со ссылкой на владельца сети Александра Мышинского. Заведения с посадочными зонами и в формате "навынос" ритейлер планирует открывать внутри собственных магазинах и на арендованных площадках. Первое открыли в ноябре в маркете на Лесном проспекте.
Главная идея кофеен заключается в том, чтобы покупатель, заходя за стаканчиком напитка и выпечкой, докупал что-то в том же торговом зале. Мышинский отметил, что в пока единственной кофейне напитки покупают охотнее, чем в автоматах, расположенных в магазинах.
Подобные проекты взялись развивать и другие участники продовольственного рынка. Привычные петербуржцам магазины сетей "у дома" уже начали продажу кофе и выпечки непосредственно вблизи торговых залов. Новшество положительно влияет на общий чек ритейлера.
Популярная сеть продуктовых магазинов у дома разовьет франшизу.
Фото: Piter.TV
Обсуждение ( 0 ) Посмотреть все