В Петербурге зажглась «Балтийская кулинарная звезда». Выставка в СКК «Петербургский» собрала поваров и баристов, сомелье и просто любителей хорошей кухни. Программа насыщена не только вкусными ароматами, но и практическими семинарами, мастер-классами и лекториями. Названия мероприятий потрясают воображение – «Элементы молекулярной кухни», «Мастерство обжарки» и даже «Дегустатор – первый могильщик будущего ресторана». Все тонкости высокой кухни – в нашем видеоотчёте.
На небосклоне зажглась "Балтийская кулинарная звезда"
В Петербурге зажглась «Балтийская кулинарная звезда». Выставка в СКК «Петербургский» собрала поваров и баристов, сомелье и просто любителей хорошей кухни. Программа насыщена не только вкусными ароматами, но и практическими семинарами,
Теги:
кухня, скк петербургский
Категории:
Культура,
Очень рад, что посетил соревнования "Балтийскаяя Кулинарная Звезда" в рамках выставки ExpoHoReCa-2011. Они дают возможность всем рестораторам познакомится с опытом иностранных коллег в приготовлении интереснейших блюд. Можно взять на заметку новые технологии приготовления, принципы работы с продуктами и новинками технологического оборудования. Открываются новые горизонты и для привлечения гостей и, конечно, творчества. Очень здорово, что в Петербурге проходят подобные отлично организованнные мероприятия! Жаль, что только раз в год! Почаще бы!:)
Яркое и красивое мероприятие для профи северо-запада! Шеф-консультанты Академии Гостеприимства на дегустационном корте - большие молодцы -красиво работают. Подают информацию в очень доступном формате. Узнал много нового. Спасибо всем организаторам!
Очень позитивный сюжет) Балтийская Кулинарная Звезда-2011 - это соревнования шеф-поваров стран Балтийского моря на Кубок. Уважаемый автор, есть ли еще материалы, именно по конкурсным работам?