Ингредиенты на 4 порции: 500 гр баранины 250 гр репчатого лука 4 зубчика чеснока 50 гр сала перец красный острый, соль Щепотка зиры, кориандра,паприки,душистого и черного молотого перцев. Сухари панировочные Способ приготовления: 1. Баранину очистите от пленок и жира. Мясо и сало пропустите через мясорубку вместе с луком. 2. Кориандр и зиру прогрейте на сухой сковороде в течение 2–3 минут, переложите в ступку и измельчите. Введите в фарш. Приправьте по вкусу солью и красным перцем,вымесите до однородности фарша. 3. Готовый фарш для большей однородности отбейте о разделочную доску. Сформируйте люля-кебабы,обваляйте их в панировке и насадите на шампур. Используя аэрогриль Redmond надо поставить таймер на 20 минут, готовить при 200 градусов, но в середине готовки увеличить до макимальной температуры,чтобы была румяная корочка, как будто вы готовили на природе. Приятного аппетита!
люля-кебаб в мультиварке под аэрогрилем
Настоящий люля-кебаб готовится из жирной баранины и большого количества лука. Ему не нужны яйца и хлеб: сочный вкус мяса гармонично дополняют специи.
Обязательно попробую приготовить по вашему рецепту!