Издание "Петербургский дневник" выразило готовность поддержать инициативу по созданию премии для тех, кто занимается продвижением бренда "Петербургская кухня". Об этом заявил генеральный директор АО "Петроцентр" и главный редактор издания Кирилл Смирнов на VI Гастрономической ассамблее.
Он отметил, что в городе активно возрождаются исторические кулинарные традиции, и "Петербургская кухня" – это уникальное достояние, которым занимаются многие специалисты. По словам Смирнова, редакция ежегодно вручает премию "Город в лицах" лучшим представителям рабочих профессий и готова рассмотреть возможность учреждения отдельной номинации для представителей сферы общественного питания или принять участие в создании новой премии.
Петербургская кухня – это уникальный гастрономический феномен, сформировавшийся под влиянием русской и европейских традиций. Её расцвет пришёлся на XIX век, а сегодня блюда петербургской кухни подают более чем в 30 ресторанах города.
Ранее мы сообщили о том, что в СПбГИКиТ открылся XII Международный фестиваль звукорежиссёров "INтонации".
Фото: Magnific
Обсуждение ( 0 ) Посмотреть все