В Роскачестве предупредили о рисках употребления домашних консервов старше одного года. Даже при отсутствии вздутия крышки и нормальном внешнем виде безопасность продукта не гарантируется. Сроки годности зависят от типа заготовки и рецептуры.
Солёные и маринованные овощи в герметичной упаковке хранятся до двух лет, но с уксусом — не более года. Квашеную капусту рекомендуют держать в прохладном тёмном месте до восьми месяцев, лечо и овощную икру — до десяти. Компоты и варенье теряют почти все витамины уже через год.
Наибольшую опасность представляют грибы из-за сложности подготовки. Нарушение технологии может привести к образованию опасных микроорганизмов. Маринованные и солёные грибы хранятся максимум 12 месяцев, причём собранные у дорог или в промышленных зонах употреблять нельзя.
Оптимальные условия для хранения — тёмное место с температурой от 0 до +15 градусов, вдали от солнца и батарей. Состояние банок нужно проверять регулярно. При помутнении рассола, появлении пузырьков газа, ржавой или вздутой крышке заготовку следует выбрасывать, не вскрывая. Открытые банки хранят в холодильнике не более 2–5 суток.
Ранее мы сообщали, что продажи пива в России упали почти на 17%.
Фото: pxhere.com
Обсуждение ( 0 ) Посмотреть все