Ученые провели исследование и пришли к выводу, что душистый перец развил свой аромат в процессе эволюции, чтобы привлечь внимание летучих мышей. Статья была опубликована в журнале The Royal Society.
Отмечается, что у фруктовых летучих мышей очень хороший нюх. Исследователи выяснили, что перец (Piper spp.) и летучие мыши (Carollia spp.) эволюционировали одновременно на протяжении миллионов лет.
Для того, чтобы это понять, ученые собрали растения перца и извлекли из них химические вещества, которые ответственны за аромат. Таким образом им удалось идентифицировать 249 летучих органических соединений. Причем у каждого вида был свой уникальный букет запахов, но были и общие для пряных растений, в том числе для корицы и гвоздики.
После этого ученые исследовали фекалии трех местных видов фруктовых летучих мышей и выяснили, что все они потребляли довольно много ягод перца. Для подтверждения этого летучим мышам предложили незрелый плод перца и незрелый плод растения, которые обогащен летучими органическими соединения, ответственными за аромат. В результате чаще всего они выбирали второй вариант.
Оказалось, что летучие мыши являются важными опылителями и разносчиками семян растений в тропиках и пустынях. По этой причине перец мог развить пряный аромат, чтобы привлекать летучих мышей.
Фото: pixabay
Обсуждение ( 0 ) Посмотреть все