Специалисты Роскачества дали рекомендации по выбору вина, его условиям хранения и обозначениях на этикетке. Информацию опубликована на сайте Роскачества.
Согласно российскому законодательству, сортовое вино – это то, в котором не менее 85% одного сорта винограда. В мире самыми популярными являются: Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Шардоне, Совиньон Блан и Рислинг. В России также на эти сорта выделено 89 тысяч гектаров.
Потребитель может сделать собственный, индивидуальный выбор в пользу определенного сорта вина, если будет знать его вкусовые особенности. У каждого сорта есть свои вкусовые и ароматические нюансы. Так, например, в аромате Каберне Совиньон доминирует тон черной смородины и паслена.
Роскачество
Купажные вина изготавливаются уже из нескольких сортов винограда. Также специалисты сделали акцент на том, что не все вина в процессе долгой выдержки становятся лучше. Бутылки лучше хранить лежа, чтобы вино омывало пробка и она не рассохлась со временем, наилучшая температура для хранения белых вин – 11-12 градусов, для красных на несколько градусов выше.
Ранее на Piter.TV: Специалисты дали советы по выбору красной икры.
Фото: pixabay
Обсуждение ( 0 ) Посмотреть все