Год синей деревянной козы или овцы приходит на смену году лошади, а значит на этом празднике и блюда, и наряды, и традиции будут совершенно другие. Чтобы не напугать козочку, нужно соблюсти все правила и накрыть стол, который придется ей по душе. Все знают, что коза и овца - травоядные животные. Но не переживайте, это не значит, что вы должны стать вегетарианцем на все новогодние праздники. Приготовить мясо тоже можно, правда здесь надо быть избирательным.
Главным блюдом стола в этом году станут овощи. Во-первых, можно приготовить разнообразные овощные салаты. Идеальный выбор - греческий салат. Он включает в себя не только помидоры, огурцы, зелень, но и брынзу, которая, как известно, готовится из козьего или овечьего молока. Если вы хотите, чтобы вкус салата был непривычным попробуйте сделать его по следующему рецепту:
Греческий салат
Огурцы, помидоры, перец - нарезать кубиками, добавить оливки и рубленную зелень (укроп, петрушку), нарезать брынзу кубиками. Поперчить, но ни в коем случае не солить, потому что сыр и так придает нужную солоноватость салату. Заправить все оливковым маслом и можно подавать на стол.
Капустный салат
Если у вас не так много времени на приготовление - здорово подойдет салат капустный, тем более, что капуста - любимая еда козы. Капусту нарезаете полосочками, также делаете с огурцами, а затем просто добавляете мексиканскую смесь, которая продается в магазине в железной банке. Все это заправляете маслом, солите и перчите по вкусу.
Чем порадовать талисман года
Овощных салатов огромное множество, так что никто не мешает вам экспериментировать и подбирать блюда, которые состоят из ингридиентов, привычных вам по вкусу. Между тем, обязательно надо поставить по центру стола тарелку со всевозможной зеленью и разными видами сыров. Не поленитесь один из салатов, например, традиционный оливье, выложить в форме овечки. Белую шубку можно сделать, натерев белок яйца на терке, глаза и копытца - из оливок.
Горячее
На горячее можно запечь или потушить овощи. Это очень просто. Нарежьте кубиками лук, кабачки, баклажаны, перец, помидоры, натрите морковь - все это тушите на сковороде. Можно добавить немного томатной пасты. Запечь овощи можно с сыром и майонезом. К гарниру подайте, например, курицу. Если вы будете отмечать Новый год на природе - приготовьте ее на мангале. Если нет, то сделайте своим любимым способом.
Больше интересных рецептов: teleorakul.ru/, povarenok.ru/
Видео: канал Piter.TV
Обсуждение ( 0 ) Посмотреть все