Во вторник, 4 февраля, стало известно о том, что учёные из СПбГУ придумали способ поиска некачественной копченой колбасы. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на пресс-службу университета.
Отмечается, что новый метод позволяет определять не только "плохие", но и "хорошие" фенольные соединения в пищевых масел в продукции. Для этого учёные используют витамин В4. Отмечается, что это довольно доступный способ. Ведь, в производстве копченой колбасы могут использовать "жидкий дым", обнаружение которого очень дорогой и трудоёмктий процесс.
Специалисты предлагают измельчить колбасу, а залить ее органическим растворителем, а после поместить в нее бумагу с кристаллами витамина В4.
Ранее мы сообщали о том, что представители фанатской субкультуры вступились за пиццерию на проспекте Косыгина.
Фото:pixabay
Обсуждение ( 0 ) Посмотреть все