В Израиле исследователи смогли найти следы древнейшего пива. Об этом сообщается в Journal of Archaeological Sciences: Reports.
На горе Кармель в пещере Ракефет в погребальных могилах натуфийцев были найдены остатки ферментированных зерен пшеничных растений, из которых 13,7-11,7 тысяч лет назад, скорее всего, готовили солод.
Анафутийская культура существовала на территории современного Израиля, Сирии и Ливана около 14,5-11,5 тысяч лет назад. Есть предположение, что этот народ стал делать первым хлеб более 14 тысяч лет назад. Наряду с хлебом, пиво считается одним из древних продуктов, которые научились делать древние люди. Более ранние исследования доказали, что пиво начали варить Египте, Месопотамии или в Китае 5-6 тысяч лет назад. Однако теперь многие исследователи считают, что технологию пивоварения придумали нафутийцы.
Исследователи предполагают, что натуфийцы могли готовить пиво в ритуальных целях, и возможно, начали его варить еще до одомашнивания злаковых растений.
Наше открытие показывает, что люди делали алкоголь не потому что у них был излишек зерна, но его варили в ритуальных целях, по крайней мере до определенной степени, и еще до появления сельского хозяйства.
Ли Лью, исследователь
Ученые: Маленькие дети и шимпанзе говорят на одном языке.
Фото: pixabay.com
Обсуждение ( 0 ) Посмотреть все