Рецепты блинов на Масленицу от Юлии Высоцкой самые популярные среди хозяек

0 0

Блины с начинкой на Масленицу по рецепту Юлии Высоцкой становятся самым популярным блюдом масленичной недели. Высоцкая известна, как знаток гастрономического искусства и профессионал в мире здорового образа жизни, поэтому хозяйки с удовольствием готовят по ее рецептам. У Юлии даже есть свой сайт, где можно найти подробное описание приготовления многих вкуснейших блюд.

Многие хозяйки страны уже давно готовят завтраки, обеды и ужины по рецептам Юлии Высоцкой, автора кулинарных бестселлеров и владельца популярных гастрономических ресторанов. Поэтому, когда встал вопрос о приготовлении блинов к Масленице, у женщин даже не возникло сомнений, откуда взять рецепт этого праздничного блюда. Известная актриса и телеведущая на своем сайте предлагает самые вкусные, полезные и красивые яства.

блины

Блины бисквитные с медом и орехами

1 стакан муки, 4 яйца, 1/3 стакана сахара, ¾ стакана молока, 1/3 стакана газированной минеральной воды, 50 мл растительного масла, щепотка морской соли,
Начинка: 100 г фундука, 100 г жидкого меда, 25 мл рома или коньяка

В первую очередь нужно просеять муку. Затем отделить белки от желтков. Совершив все приготовления, можно приступать к делу. Взбейте миксером желтки с сахаром, солью и молоком. Затем понемногу добавляйте минеральную воду и муку, продолжая помешивать. Белки нужно взбить отдельно и только потом добавить их в тесто.

Начинка: орехи подсушить в духовке, а затем измельчить ножом. Меж немного подогреть и добавить туда дробленые орехи и на выбор ром или коньяк.

блины

Блины с пряными грушами и медом

160 гр. муки, 100 гр. груши, 2 яйца, 300 мл молока, 60 гр. сливочного масла, 25 гр. коньяка, 20 мл подсолнечного масла, 10 гр. меда, 5 гр. корицы, 1 бадьян, 5 гр. морской соли.

Растопить две столовые ложки сливочного масла, а затем влить в него молоко и через несколько секунд снять кастрюлю со смесью с огня. Яйца взбить с сахаром и солью, а затем в них влить половину молока с маслом и постепенно начинать всыпать муку, взбивая. Когда вся мука будет в миске, добавить вторую часть молока с маслом. Далее тесто должно постоять 20 минут, а вы пока можете заняться начинкой.

Начинка: Грушу нарезать кубиками, бадьян растереть, сливочное масло растопить в сковородке и в него бросить кубики груши, бадьян, корицу, влить коньяк и мед. Все перемешать и снять с огня.

блины

Блины с капустой

150 гр.муки, 1 яйцо, 30 гр. сливочного масла, 50 мл подсолнечного масла, 5 гр. сахара, 5 гр. соли, 325 мл молока.

Начинка: кочан капусты, 2 яйца, небольшая луковица, сухие грибы 50 гр., укроп,щепотка перца, щепотка соли.

Муку просеять, а затем смешать ее с яйцом, солью и сахаром. Вымесить тесто, а затем добавить сливочное масло.

Начинка: предварительно замоченные на час грибы мелко порезать. Луковицу порезать, нашинковать капусту. Порезать сваренное яйцо. Все перемешать. Затем вложить начинку в блин и запекать в духовке 5-10 минут.

блины