Ученые выясняли, что в сочетании с кофе любой продукт становится слаще. Результаты исследования опубликованы в журнале Foods.
В ходе эксперимента людей попросили описать свои обоняние и вкусовые ощущения до и после употребления напитка. Опрос показал, что вместе к кофе все участники становились более чувствительны к сахару.
Предполагается, что это связано с горькими веществами, которые содержатся в кофе. Также отмечается, что эффект "подслащения" у всех испытуемых длился в течение короткого времени.
Я ещё в детстве заметил, чтобы сделать сладкий чай нужно три чайных ложки сахара, а для кофе хватало двух. Мне почему-то никто не верил