Жаркая погода влияет на работу всех органов и систем организма, поэтому многие правила диетологии, которых люди придерживаются в другие сезоны, становятся не так актуальны. О том, как правильно питаться летом, рассказала гастроэнтеролог Ольга Казьмина в эфире телеканала "Санкт-Петербург".
Эксперт отметила, что в жару гораздо хуже происходит выработка ферментов, необходимых для переваривания жирной пищи, поэтому шашлыки под палящим солнцем станут ударом по печени и поджелудочной железе. Лучше заменить калорийные блюда нежирным мясом, рыбой, морепродуктами, а вместо тяжёлых десертов выбрать арбуз и дыню. Для завтрака перед длительной прогулкой или походом на пляж идеально подойдёт каша, так как крупы относятся к быстрым углеводам.
Желательно, чтобы это была каша с низким гликемическим индексом для того, чтобы не повышать резко уровень глюкозы. Овсяная, гречневая каша. Желательно комбинировать с другими белковыми продуктами для того, чтобы человек получил необходимую энергетическую составляющую.
Ольга Казьмина, гастроэнтеролог
Также при жаре рекомендовано перенести основные приёмы пищи на максимально прохладное время: завтрак должен состояться не позднее 6:00, обед – в 11:00, в течение дня возможны перекусы овощами и фруктами, ужин – в 18:00.
Ранее петербуржцам рассказали, чем опасно сырое мясо.
Фото: Pxhere
Обсуждение ( 0 ) Посмотреть все