Австрийские ученые обнаружили доказательства того, что люди готовили пиво еще в эпоху неолита. Об этом сообщили в журнале PLOS ONE.
Ученые из Австрийской академии наук разработали новый метод, позволяющий выявить следы солода в древних археологических находках. В своем опыте они использовали зерна, найденные в Шермании и Швейцарии. Археологи подвергали карбонизации пророщенные семена. А потом сравнили образцы с зернами, найденными в Египте, Ираке или Израиле.
В ходе эксперименты выяснялось, что и опытные образцы отличаются очень тонким слоем алейроновых клеток. Это свидетельствует о том, что возраст семян составляет около 6 тыс. лет назад.
Видео: YouTube / JMaverick Studios, Munchies, The Craft Beer Channel
Обсуждение ( 0 ) Посмотреть все