Качество корюшки в Петербурге контролирует государственная ветеринарная служба. Рыба поступает в продажу на легальных точках только после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы. Об этом рассказала на пресс-конференции сотрудник Управления ветеринарии Ленобласти Ольга Кузьмина, ее слова передал "Петербургский дневник".
Кузьмина рассказала о ситуации с рыбой после разговоров о том, что в корюшке нашли паразитов.
В рамках обычного рутинного обхода 20 апреля в относительно небольшой партии корюшки было выявлено 50-процентное поражение нематодами семейства Aniskidae. Корюшка была выловлена в Выборгском районе вблизи города Приморска. Согласно положению о безопасности рыбной продукции вся рыба, которая имеет поражение жизнеспособными личинками или паразитами, не подлежит выпуску в обращение, а подлежит обеззараживанию.
Ольга Кузьмина.
Специалист отметила, что это был первый случай выявления такого паразита в рыбе из Финского залива. Обычно анизакиды встречаются у океанической рыбы.
После обнаружения паразитов подведомственным учреждениям разослали информационные письма. 28 апреля у островов Приморской бухты провели проверку. Нематоду нашли только у одной рыбы из 64. Пораженные экземпляры также выявили на рынке в Тосно и в партии, которую выловили в Стрельне.
Паразиты погибают при заморозке -20 градусов или при термической обработке. Покупать рыбу стоит только в легальных точках продажи.
Ранее Piter.tv сообщил о том, что 14-15 мая в Петербурге пройдет фестиваль корюшки.
Фото: Piter.tv
Обсуждение ( 0 ) Посмотреть все