Специалисты Международного агентства по изучению рака и сотрудники Всемирной организации здравоохранения установили, что ежедневное употребление сосисок, колбас или бекона повышает риск возникновения рака кишечника на 18%. При этом ученые поясняют, что само по себе мясо не приносит вреда организму человека. Канцерогенным эффектом обладают вещества, которые используются при переработке мяса в колбасу, сосиски или бекон.
"Индивидуальный риск развития колоректального рака из-за потребления мясных продуктов остается довольно низким, но он повышается с увеличением количества съедаемого переработанного мяса", — сделали вывод специалисты ВОЗ.
Однако вегетарианцам рано праздновать победу. В своем докладе специалисты ВОЗ особо отметили, что мясо остается самой питательной формой пищи и обладает весьма полезными свойствами — богато витамином В12, цинком и железом.
20 лет ели и не было вредным ,и бац в один день , стало концерогеном ? Что же случилось ?