В пресс-службе Роспотребнадзора по Петербургу поделились рецептом домашнего майонеза.
Горожанам напомнили, что большая часть новогодних салатов и горячих блюд готовится с добавлением этого продукта, а потреблять его в больших количествах не очень полезно. Существует хорошая альтернатива – домашний майонез, который не только вкуснее, но и здоровее.
Для приготовления понадобятся яичный желток, 10 граммов дижонской горчицы, 5 миллилитров лимонного сока, 50 миллилитров оливкового масла, 250 миллилитров растительного масла, а также 10 миллилитров кипятка. Соль и перец можно добавить по вкусу.
Рекомендуется взбить венчиком желток с горчицей, щепоткой соли и лимонным соком. В процессе нужно тонкой струей влить растительное и оливковое масло и продолжать помешивать. Если майонез слишком густой, добавьте воды.
Ранее на Piter.TV: большинство петербуржцев планируют накрывать праздничный стол на Новый год.
Фото: pxhere
Обсуждение ( 0 ) Посмотреть все