Петербуржцев травят магазинными салатами

В Петербурге на экспертизу были отправлены покупные салаты. В 8 из 10 специалистами были обнаружены: плесень и кишечные палочки. А в трех салатах "Сельдь под шубой" был обнаружен стафилококк. Об этом сообщает Доктор Питер.

Одна из причин массовых отравлений – некачественные магазинные салаты. Около двух недель назад отравились свыше 100 человек в Краснодаре. Однако и петербуржцы находятся в зоне риска. Близятся новогодние праздники и с прилавков сметаются тонны готовых салатов, качество которых оставляет желать лучшего. С каждым годом ситуация ухудшается.

В этом году стафилококк нашли в салатах производства "Метатр", "Интерторг" и "О'Кей". Но в данном случае Роспотребнадзор бессилен: привлечь к ответственности недобросовестных производителей "сельди под шубой" со бактериями невозможно, потому что законодатели не указали в Техническом регламенте допустимый уровень содержания стафилококка в готовом продукте.Эксперты также забраковали салаты "СлавянСалат", "сельдь под шубой" из "Карусели", "Сезона", "Призмы" и "Ашана". В них содержались различные бактерии, плесень и дрожжи, они не соответствовали санитарным нормам.

Специалисты советуют не приобретать магазинные салаты, а готовить дома из проверенных продуктов. Так можно снизить риск отравлений. Впрочем, от попадания опасных бактерий в готовый продукт никто не застрахован, рассказывает доцент школы биотехнологий и пищевых технологий Наталья Барсукова. Для того чтобы обезопасить себя и свою семью, необходимо соблюдать элементарные санитарные условия.

Для того, чтобы приготовить салат "сельдь под шубой" в домашних условиях понадобятся: сельдь, картофель, морковь, свекла, лук, яйца, майонез. Если упрощенно, то овощи необходимо отварить, натереть и положить слоями друг на друга. 

Видео: youtube, Сан Саныч