Российские ученые развеяли миф, связанный с лапшой быстрого приготовления. Специалисты уверены, что употребление бич-пакетов в умеренных количествах не приносит никакого вреда здоровью человека. К такому выводу пришли сотрудники Сибирского государственного университета науки и технологий имени академика М. Ф. Решетнева. Результаты их исследования опубликованы на официальном сайте вуза.
Ученые проанализировали лапшу быстрого приготовления разных торговых марок. Они выяснили, что ее готовят из пшеничной муки, соли, крахмала, пальмового масла, а также карбоната и полифосфата натрия.
Некоторые из этих компонентов, безусловно, не слишком полезны. Однако, по словам доцента Елены Семиченко, "вреда здоровому организму они не принесут". Кроме того, мифом является убеждение об опасности глутамата натрия. Как утверждают специалисты, это всего на всего натриевая соль аминокислоты, "которой в любом бифштексе больше, чем в "Дошираке".
Ранее Роскачество научило россиян выбирать картошку.
Фото: pixabay.com
Обсуждение ( 0 ) Посмотреть все