Светлана Крючкова делится секретами приготовления загадочной мусаки

0 0

Сюрприз к новогоднему столу от знаменитой актрисы прост и невероятно вкусен

До Нового года остаются считанные дни, и так хочется порадовать родных и близких людей чем-то новым и неожиданным, в том числе и на праздничном столе. Некоторыми кулинарными секретами с читателями и зрителями Piter.tv делятся звезды российского театра, кино, музыки.

 

Народная артистка России Светлана Крючкова рассказывает о загадочной "Мусаке".

"Кто-то говорит, что это блюдо-греческое. Я его ела в ереванском ресторане, и там утверждали, что это ереванское блюдо", - улыбается актриса.

"Вся прелесть блюда в том, что оно послойно укладывается. Слоев должно быть восемнадцать, не меньше. Девятнадцатый - верхний слой - помидоры", - раскрывает секреты приготовления блюда Светлана Николаевна.

Немаловажным в приготовлении любого блюда являются условия, в которых готовит хозяйка. Количество персон тоже играет свою роль. Приготовить на 100 человек гораздо сложнее, чем на семью из 5 человек. И, конечно, настроение должно быть праздничным.

"Еда должна готовится спокойными руками и в хорошем настроении. Ведь это то, что человек потом в себя отправляет!" - подчеркнула звезда театра и кино.

Как приготовить "мусаку" от Светланы Крючковой.

Необходимые ингредиенты: баклажаны, помидоры, репчатый лук, морковь, сладкий перец, картошка, зелень (петрушка, укроп, кинза)
домашний фарш (говядина + нежирная свинина) 50%- 50%, бекон.

Баклажаны с кожурой помыть, нарезать тонкими кружочками в 2-3 мм, в отдельной посуде посыпать крупной солью, оставить на час. Морковь нарезать очень тонкими кружочками (можно натереть на терке), лук нарезать тонкими кольцами, смешать с морковью. Чуть обжарить на сковороде. Из помидоров обязательно удалить твердую плодоножку. Картошку почистить, перец помыть, освободить от семечек и хвостика. Нарезать кружками картошку, помидоры и перец, баклажаны промыть от соли и чуть обсушить. На дно казана или противня налить подсолнечное масло и положить мелкими кусочками нарезанный бекон. Все приготовленные ингредиенты кладутся на блюдо слоями:
1 слой: помидоры
2-й: лук, морковь
3-й: картошка
4-й: фарш, чуть подсоленный (толщиной с палец)
5-й: перец
6-й: баклажаны

Каждый слой чуть посыпать солью, мелко измельченной зеленью. Послойная комбинация (6 слоев) должна повториться не меньше 3-х раз. Верхний слой - помидоры. Поставить в разогретую духовку. При необходимости в процессе готовки можно добавить чуть-чуть горячей воды. Готовится примерно 50 минут.

 

Материал подготовила Анастасия Лучкова.

Теги: , ,
Категории: , ,

Обсуждение ( 0 )

Новые комментарии