Шеф-повар Андрей Матвеев объяснил, что пальмовое масло в сыре позволит определить маркировка. Такое заявление специалист сделал в интервью для информационного агентства "Прайм". Эксперт из сообщества Chefs Team Russia объяснил журналистам, что по вкусу и на ощупь выявить наличие пальмового масла в продукте будет сложно. Это связано с тем, что недобросовестные производители скрывают его за счет различных вкусовых добавок. В первую очередь рекомендуется выбирать товар по стоимости.
Существует маркировка "сырный продукт" — это продукты, содержащие растительные жиры. Сыром же можно называть только продукт из молока.
Андрей Матвеев, шеф-повар из Chefs Team Russia
По словам аналитика, в российских магазинах часто можно встретить маркировки СЗМЖ. Такими надписями изготовители обозначают товар с заменителями молочных жиров. Еще одна аббревиатура БЗМЖ говорит о товаре без заменителей молочных жиров. К последней категории относится сыр. Дорогостоящие сыры, сыры с плесенью (для примера - бри или камамбер) в большинстве своем производятся из молока и практически не подделываются.
Эксперты рассказали, какие продукты помогут восстановиться после коронавируса.
Фото: Pixabay.com
Обсуждение ( 0 ) Посмотреть все