МЧС и прокуратура Петербурга приступили к операции под кодовым названием "газовый общепит". Проверяют все - от огнетушителя до плана эвакуации. Особое внимание уделяется газовому оборудованию.
Владельцы заведений замерли. Ведь газовые плиты уcтановлены чуть ли не в каждом втором. И не везде соблюдаются элементарные правила безопасности.
Большинство ресторанов в центре Петербурга сегодня готовят на газу. Истинные гурманы всегда узнают вкус еды, приготовленной на открытом огне.
Бренд-шэф Кирилл Сухочев с любой плитой на "ты", но к газовым конфоркам испытывает особую любовь. Уверяет, что в его заведении опасных баллонов нет, голубое топливо бежит по изолированным трубам.
"Мне больше по душе газовые плиты. Блюда на них получаются очень вкусные, клиентам всегда нравится", - рассказал Кирилл Сухочев.
Поводом для очередных массовых проверок стал случай в одном из московских ресторанов. Прогремевший взрыв газового баллона 9 января унес жизни трех человек, еще десятки получили ранения. В прокуратуре сразу предупредили - по итогам рейда, многие точки в Петербурге могут быть закрыты.
"Газовые баллоны не запрещены к использованию. Просто есть ряд правил, которые нужно соблюдать. Нельзя устанавливать баллоны в служебном помещени, в подвалах и подсобках. Их нужно выносить за пределы здания. Но все равно опасность взрыва есть всегда", - рассказал заместитель начальника отдела по надзорной деятельности Московского района Андрей Чернодедов.
Шашлыки, овощи-гриль, вок-блюда - это лишь небольшой перечень того, что нельзя приготовить на электрической плите. Но рестораторов больше заботит даже не меню, а экономическая выгода. Газ обходится в десять раз дешевле электричества. И почти все заведения в центре Петербурга имеют газовое оборудование.
Материал подготовила Оксана Голос
Обсуждение ( 0 ) Посмотреть все