Врач-диетолог Елена Соломатина дала рекомендации "Вечернему Санкт-Петербургу", как правильно возвращаться к привычному рациону после окончания Великого поста и Пасхи, чтобы избежать проблем со здоровьем. По словам специалиста, выход из поста должен быть более плавным и осторожным, чем вход в него, так как организм уже адаптировался к растительной пище.
Основные правила "возвращения":
Постепенность. Не стоит сразу нагружать желудок тяжёлой пищей. Начинать следует с лёгких животных белков: молочных продуктов и яиц.
Последовательность. На следующий день можно добавить нежирную рыбу (лучше отварную или запечённую). Ещё через пару дней — диетическое мясо птицы (курица, индейка).
Щадящий режим. Красное мясо (говядина, свинина) рекомендуется к употреблению в последнюю очередь, через 3–5 дней после окончания поста. Его лучше готовить в измельчённом виде (котлеты, тефтели) и сочетать с овощами для улучшения пищеварения.
Как объясняет врач, во время поста выработка желудочного сока снижается, так как пища усваивается быстрее. Резкий переход на жирную и белковую пищу создаёт колоссальную нагрузку на поджелудочную железу, печень и желчный пузырь. Это может привести к несварению, тяжести и даже вызвать необходимость вызова скорой помощи.
Полный переход на обычный рацион обычно занимает от трёх дней до недели. Особенно осторожными следует быть людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Ранее диетолог объяснила, чем опасны регулярные переедания на ночь.
Фото: Pxhere
Обсуждение ( 0 ) Посмотреть все