Как говорит герой известного новогоднего мультфильма, “главное украшение стола - телевизор”, но настоящие хозяйки с этим категорически не согласны. Еще за несколько дней до нового года поклонники кулинарии стараются продумать праздничное меню, однако рабочие будни зачастую не позволяют воплотить все идеи. Есть несколько простых, но изящных рецептов, которые помогут выйти из ситуации.
Салат из кальмаров “Нежность”
Рецептов салата с кальмарами насчитывается сотни, однако есть те, которые позволяют сэкономить время и порадовать близких необычным блюдом. Однако, приступая к приготовлению такого салата, надо помнить, что кальмары очень чувствительны к термальной обработке. Здесь главное не переварить. Нам понадобится: кальмары, яблоко, репчатый лук, яйца, помидоры, сметана, соль и перец по вкусу, уксус, соевый соус. Лук необходимо нарезать полукольцами, сбрызнуть уксусом и оставить на 10 минут мариноваться. Нарезать яйца, помидоры и лук мелкими кубиками, а отваренный кальмар кольцами. Все смешать, добавить маринованный лук, соль и перец по вкусу, заправить соусом из сметаны с добавлением соевого соуса.
Еще одним интересным сюрпризом для поклонников морепродуктов станет салат с креветками. Для его приготовления можно использовать уже готовые креветки в рассоле, а можно самим отворить замороженные креветки.
Салат с креветками и авокадо
Авокадо как ничто лучше сочетается с креветками. Классический и простой рецепт порадует близких и сэкономит время. Для салата понадобится: листья салата, помидоры, авокадо, креветки, лимон, оливковое масло, чеснок, соль и перец по вкусу. Салат порвать руками, помидоры и авокадо нарезать кубиками, все смешать, выложить креветки, заправить соусом. Для соуса необходимо смешать оливковое масло и сок лимона в пропорциях 3/1, выдавить зубчик чеснока.
Чтобы добавить праздничному столу настоящую изюминку, можно взяться за приготовление салата "Гранатовый браслет". Его рецепт похож на традиционный способ приготовления “Селедки под шубой” и станет ярким акцентом Нового года.
Салат "Гранатовый браслет"
Для приготовления салата "Гранатовый браслет" потребуется: свекла, картофель, морковь, лук репчатый, яйца, мясо курицы, гранат, майонез, соль и перец. Свеклу, картофель, морковь, яйца и мясо курицы необходимо предварительно отварить. Свеклу, картофель, морковь и яйца натереть на крупной терке. Курицу нарезать брусочками. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде. Когда все ингредиенты готовы, можно приступать к формированию салата. Следует смазать обычный стакан растительным маслом, установить его на тарелке и выложить вокруг этого стакана слоями: сначала картофель (слой солим и смазываем майонезом), затем половину свеклы (слой солим и смазываем майонезом), следом морковь (слой солим и смазываем майонезом), половину заготовленной курицы (слой солим и смазываем майонезом), обжаренный лук, отварные яйца (слой солим и смазываем майонезом), оставшуюся курицу. Сверху выкладываем оставшуюся свеклу, чтобы не было просветов, обильно смазываем майонезом, украшаем все зернами граната. Аккуратно извлекаем стакан, и салат готов.
В наступающий год козы или овцы, чтобы задобрить символ, на столе будут уместны овощи, зелень и сырная тарелка. Чтобы удивить близких, привычные салаты можно оформить в виде овечки, выложив салат на блюдо двумя овалами, это будет голова и туловище овечки. Лапки и ушки можно сделать из сыра, для пушистой шубки подойдет тертый сыр или яичный белок.
Обсуждение ( 0 ) Посмотреть все