Ученые Сибирского федерального университета (СФУ) и Института биофизики СО РАН придумали способ, который поможет спасти осетра от браконьеров. Они разработали уникальный метод, который позволит точно отличить икру и филе диких осетровых рыб от выращенных в аквакультуре. Об этом пишут РИА Новости.
Новый метод основан на анализе специфических биохимических маркеров. В частности, ученые проанализировали состав жирных кислот, попадающим в организм рыбы с пищей. Оказалось, что соотношение этих жирных кислот серьезно отличается у рыб выращенных в неволе и дикой природе.
Для исследования жирных кислот использовался хромотограф, оснащенный масс-спектрометрическими детекторами. Проверка икры и филе осетровых рыб занимает около суток.
В СФУ неоднократно поступали просьбы от правоохранителей провести экспертизу конфискованной икры и филе осетра. С помощью нового метода теперь это стало возможно.
нукуя себе надо докторскую давать за такое открытие [дегенераты]