Все женщины страны 30 декабря после работы торопятся домой, чтобы приготовить хотя бы часть блюд, которые будут вкушать гости в новогоднюю ночь. В нынешнем году особой популярностью пользуются рыбные салаты и салаты с морепродуктами. А также разнообразные овощные и сырные блюда. Конечно, каждая хозяйка хочет, чтобы стол был не только вкусным, но и изысканным, поэтому все делают новогодний салат овечка и новогодний салат елочка.
Салат "Мимоза" рецепт
Салат "Мимоза" готовится быстро и получается очень вкусным. Для этого вам надо взять 3-4 картофелины, 6 куриных яиц, банку сардин, головку репчатого лука, 100 грамм твердого сыра, майонез и уксус, листовой салат, плавленный сыр 1 шт. Салат выкладывается слоями. Сначала положим на тарелку листовой салат и посередине ставим стакан. Вокруг него начинаем выкладывать тертый картофель, который надо немного утрамбовать ложкой и чуть-чуть посолить, смазать майонезом, следующим слоем идет половина сыра, тоже смазанная майонезом, далее лук, нарезанный кубиками, затем рыба и снова лук, сверху вторая половина сыра, смазанная майонезом. Последним слоем идет масса: плавленный сырок, смешанный с белком яйца.
Салат "Цезарь" с курицей и сухариками
Этот салат стал очень популярен в России последнее время. Изысканный и очень оригинальный, он становится украшением стола на любой праздник. Вся суть здесь заключается в соусе, поэтому к его приготовлению нужно подходить с особым вниманием. Продукты для салата: половинка багета, 300 г куриного филе, 1 большой пучок салата, 50 г пармезана, 1 зубчик чеснока, 1 помидор, 100 мл оливкового масла. Продукты для соуса: 5 горошин черного перца, половинка зубчика чеснока, щепотка соли, столовая ложка вустерского соуса, 3 яичных желтка, 75 мл оливкового масла, сок 1/4 лимона, немного дижонской горчицы.
В сковороде разогреваем масло и чуть-чуть обжариваем давленный чеснок. Затем чеснок выкидываем, а в масло кидаем нарезанный кубиками багет. Обжарить курицу и порезать ее полосками. Соус: в ступке перемолоть ползубчика чеснока, несколько горошин черного перца, полчайной ложки сахара и щепотку соли, а также немного вустерского соуса. Смешиваем это с тремя яичными желтками, начинаем взбивать вилкой и капаем понемногу оливкового масла (75 мл), затем добавляет сок половинки лимона и немного дижонской горчицы по вкусу.
Салат с креветками и овощами
Если вы не хотите портить фигуру новогодними салатами или ходить с тяжелым животом в праздник, вам идеально подойдет салат с креветками и овощами. Нужно купить 500 грамм замороженных креветок, банку кукурузы, 1-2 свежих огурца, болгарский перец, 10 оливок, половинку лимона, листовой салат. Креветки отварить, огурцы, перец порезать кубиками, оливки нарезать кружочками. Все смешать, приправить лимонным соком, оливковым маслом, посолить и поперчить.
Салат с кальмарами
Идеальным вариантом салата с кальмарами для тех, у кого нет много времени на готовку, станет салат с добавлением грибов. Нужно взять 500 грамм кальмаров, 500 грамм вешенок, 4 яйца, 100 грамм лука, майонез. Вешенки отварить в соленой воде и порезать, кальмары тоже отварить, лук и яйца нарезать кубиками.
Обсуждение ( 0 ) Посмотреть все